El Cuy hace parte de los platos de la mesa nariñense. Hasta la década de 1940, su consumo era común en varias regiones de Colombia como la Sabana de B…
Leer todo
El bocadillo veleño es un producto alimenticio muy popular en Colombia que tiene su origen en los municipios de Vélez, Puente Nacional, Guavatá, Barbo…
Leer todo
El bizcocho de achira o simplemente achiras es un amasijo que se hace con el almidón de achira o sagú (Canna indica), que es una planta de origen suda…
Leer todo
La Costa Caribe colombiana es la región con mayor tradición dulce en el país, en el que se aprovechan frutos como el coco, mamey, ajonjolí, ñame, icac…
Leer todo
Serie de Audiovisuales (programadora del Ministerio de Comunicaciones) y la Corporación Nacional de Turismo, la cual recorría por carretera las difere…
Leer todo
Las costumbres gastronómicas de las regiones son una fuente primordial para entender su historia.
Leer todo
Por: Daniel Bohórquez El pesebre y la gastronomía son quizá los primeros recuerdos que llegan a la mente cuando hablamos de navidad colombiana. …
Leer todo
El cereal nativo de América con mayores propiedades nutritivas había desaparecido de los campos boyacenses, pero volvió para sembrar optimismo entres sus gentes.
Leer todo
Perseguida, estigmatizada y prohibida, sigue siendo un emblema de los habitantes del altiplano cundiboyacense.
Leer todo
La “Cumbiamba la Arenosa”, es una de las comparsas más antiguas y tradicionales del Carnaval de Barranquilla, nació en Caracolí, oriente del Atlántico…
Leer todo
El listado para una navidad donde no sólo reine la música tropical
Leer todo